Os Himalaias não são apenas um lugar com neve
A flora dos Himalaias varia de acordo com o clima, a quantidade de chuva, a altitude e a qualidade do solo. O clima varia de tropical nas colinas, à neve e gelo perpétuos da montanha, 6000m acima do nível do mar. A selva tropical e as terras férteis no Sul do Nepal, vão gradualmente dando lugar ao clima subtropical, 
coberto por uma exuberante vegetação florestal; um bosque caducifólio e com temperatura mista na encosta dos Himalaias. Nas altitudes mais elevadas, encontramos zonas montanhosas de floresta conífera, matos de pinheiro, pastos e pradarias. A tundra que se encontra ainda mais alto, converte-se irremediavelmente numa área de neve perpétua. Os declives e vales dos Himalaias são a casa de mais de 3,500 espécies de ervas. Algumas centenas destas ervas, têm sido usadas na medicina Ayurvédica, como cosméticos medicinais, aromaterapia e no campo da culinária durante milénios.
Coleção de Ervas e o Processo Feito à Mão
Um profundo conhecimento das ervas e especiarias e das suas coleções, faz parte do quotidiano de muitos dos habitantes das áreas montanhosas, nas encostas dos Himalaias. Deste modo, a preparação dos infusões de ervas, têm mantido o seu caráter tradicional, que já vem de há muito tempo, quando as pessoas colhiam ervas raras que cresciam em zonas elevadas dos Himalaias. Isto ajudou-os a preparar bebidas regeneradoras e refrescantes, contribuindo para um sistema imunitário mais forte e saudável.
Mesmo hoje em dia, muitas pessoas viajam pelas zonas remotas da montanha, para colher ervas selvagens e transporta-las para o vale, muitas vezes apenas com a ajuda dos seus iaques e cabras da montanha. Para a produção dos infusões dos Himalaias, são usadas mais de 60 ervas Ayurvédicas, colhidas em grandes áreas dos Himalaias. As plantas são lavadas uma primeira vez e depois diferentes partes das ervas são processadas, como acontece com as raízes, caules, casca, folhas, flores, sementes e frutos. São posteriormente triturados em pequenas partes, para obter infusões eficazes e com as qualidades das misturas de ervas. Nesta fase, as ervas são pesadas e misturadas de acordo com as receitas Ayurvédicas originais.
Os Benefícios para a Saúde das Ervas Ayurvédicas
Desde há muitos séculos, as ervas dos Himalaias têm sido usadas para otimizar as funções mentais e corporais. Elas são o pilar da medicina ayurvédica tradicional, que as usa em várias combinações. Cada erva tem vários efeitos, pelo que a proporção exata de cada erva na mistura é muito importante, para fortalecer ou enfraquecer o seu efeito específico. Os infusões Ayurvédicos dos Himalaias são uma combinação única destas ervas e das suas misturas tão benéficas., com efeitos comprovados ao longo do tempo. Otimizam a força mental e física, rejuvenescem os tecidos corporais, harmonizam os sistemas cardiovascular e linfático, acalmam o sistema nervoso e o trato respiratório e apoiam a digestão e o metabolismo. Também desintoxicam o corpo e estimulam a atividade cerebral e o sistema imunitário. Os seus efeitos específicos, quando usados regularmente, melhoram a nossa saúde mental e física.
Médico Ayurveda
As misturas de ervas, foram preparadas sob um controlo rigoroso do médico Ayurvédico do Nepal Dr. Kam Dev Jha, que estudou na Universidade estatal de Medicina Ayurvédica em Patna e na Faculdade de Medicina na Universidade de Benaras. Durante os anos sessenta, esteve ao serviço do Ministério da Saúde do Nepal, e em 1971-1997, trabalhou no hospital da faculdade da antiga Universidade Ayurvédica, Naradevi, no Nepal. Coopera e consulta atualmente com muitas companhias médicas Ayurvédicas.
A sabedoria e conhecimentos Ayurvédicos tradicionais sobre os segredos da vida, têm sido transmitidos de geração em geração por professores iniciados. Isto tem sido feito como uma forma de servir a todos os que procuram uma realização interior da integridade indivisível, entre a existência física e espiritual de um ser humano. Com base nesta compreensão, a vida de cada um torna-se mais rica e mais significativa. Se nos compreendermos melhor, então vamos também compreender melhor os outros e o mundo à nossa volta. E assim descobrimos a simplicidade, a beleza e um fluxo interior de vida, que nos trará mais alegria, harmonia e segurança às nossas atividades diárias.
"Um homem que come adequadamente, vive uma vida disciplinada, se mantém desapegado de objetos sensoriais, dá e perdoa, ama a verdade e serve os outros, vive sem qualquer doença."
- Ashtanga Hridayam
Everest Ayurveda s.r.o.
A Everest Ayurveda s.r.o. é uma companhia Checa-Eslovaca-Nepalesa que difunde a mensagem da medicina Ayurvédica, um estilo de vida saudável, o uso das ervas dos Himalaias e a dimensão interior dos seres humanos de acordo com a tradição indiana. A companhia foi fundada em 2004 na República Checa e Eslovaca, em cooperação com o Médico Ayurvédico Nepalês Kam Dev Jha.
Os produtos tradicionais ayurvédicos do Nepal e Índia, são os principais produtos de importação, exportação e atividades grossistas. A Everest Ayurveda fica localizada na República Checa com sede em Praga, filial na Eslováquia, Bratislava e produção de suplementos de ervas no Nepal com residência em Catmandu.